Консультация Пн - Пт 9:00 - 18:00
+7 (812) 565-78-75 Санкт-Петербург
+7 (499) 455-78-75 Москва
+7 (8182) 45-78-75 Архангельск
+7 (812) 565-78-75 Санкт-Петербург
+7 (499) 455-78-75 Москва
+7 (8182) 45-78-75 Архангельск
Категории
Меню
Каталог
Контакты

Каталог

SMOKER MAX

SMOKER MAX
SMOKER MAX
SMOKER MAX
SMOKER MAX
SMOKER MAX
SMOKER MAX
SMOKER MAX
SMOKER MAX
SMOKER MAX
SMOKER MAX
Под заказ
Купить в кредит
Оплата Доставка Гарантия

ОПИСАНИЕ

Представляем универсальную коптильню российского производства, которая позволяет варить, жарить, коптить и сохранять в тепле натуральные мясные, рыбные и гастрономические продукты. Уникальное оборудование для холодного и горячего копчения деликатесов, позволяющее готовить как у себя в частном доме, так и в ресторане.

Назначение оборудования: производство мясной, рыбной, гастрономической деликатесной продукции (производство сала и шпика, окороков, грудинки, бекона, корейки, лопаток, ребер, колбасок, нарезок, копченой куры, шашлыков, копченой рыбы,  копченых сыров окороков вареных,  копчено-вареных, копчено-запеченных,  сырокопченых  и других).

Изделие делится на несколько функциональных зон:

Справа – печь, которая является источником дыма для горячего и холодного копчения, но она также может служить, как печь под казан. При открытой крышке превращается в полноценную печь под казан на 12 л. Чтобы приготовить различные блюда в казане, необходимо закрыть крышку-барбекю и установить дымоход.

Середина – камера горячего копчения, с двойным дном и со съемной решеткой для размещения продуктов. Закрывает камеру крышка-барбекю с термометром.  Если открыть крышку-барбекю, то у вас получится классический гриль. Высыпаете угли на дно жаровни и жарьте стейки и овощи на решетке-гриль. Если же убрать и саму решетку-гриль, то можно использовать камеру как мангал.

Слева – камера холодного копчения. Для приготовления блюд в этой камере, нужно предварительно открыть шибер, при этом закрыв заслонку у камеры горячего копчения. Дым, проходя через камеру горячего копчения, охлаждается и попадает в камеру холодного, в которой происходит процесс приготовления блюд уже при низкой температуре.

ПРЕИМУЩЕСТВА КОПТИЛЬНИ

Универсальное приспособление для приготовления любых блюд на открытом воздухе. Сочетает в себе простой мангал (если убрать решетку), гриль для барбекю (приготовление на решетке), печь под казан, коптильню горячего копчения и коптильню холодного копчения.

Основные характеристики:

  • удобен в транспортировке (благодаря колесам);
  • имеет два встроенных температурных датчика (контроль процесса приготовления блюд);
  • деревянные ручки;
  • съемная решетка для приготовления различных блюд;
  • регулируемое поддувало.

Сочетает в себе мангал, гриль, коптильню горячего и холодного копчения и печь под казан.

Характеристики отсутствует
Пока нет отзывов

Добавить отзыв

Имя*
Телефон*
Сообщение