Проектирование и продажа фудтраков
Уже больше двадцати лет компания «Технохолод» занимается открытием заведений общественного питания. Предприниматели могут купить фудтрак на колесах, который является интересной альтернативой. Специалисты компании предложат различные решения грузовиков, которые будут соответствовать концепции HoReCa. Сейчас фудтрак на колесах купить в России сможет каждый бизнесмен. Перед этим сотрудники «Технохолода» посодействуют в разработке концепции и стиля фудтрака.
Особенности открытия закусочной на колесах
Где приобрести мобильную точку общепита
Фудтрак представляет собой заведение общественного питания. Главное отличие – не клиент направляется за едой, а заведение приезжает к посетителю. Можно купить такую еду на колесах в фудтраке:
- кофе, чай;
- пицца;
- шаурма;
- бургеры;
- мороженное;
- коктейли.
Food truck – не только лавка, с продавцом внутри и продукцией, удерживаемой при стабильной температуре. Он представляет собой фактически мобильную кухню. Фудтрак купить в СПб и других городах можно с новейшим оснащением. Среди оборудования будут холодильники и печи для еды и особенно напитков. Питание электрических элементов осуществляется от аккумулятора.
Фактически, оборудование внутри фудтраков является техникой для ресторанов, но с модификациями. Они позволяют выдерживать тряску во время движения и перепады температур. Главная задача предпринимателя – выбрать правильное место в тени, где можно поставить автомобиль. В России купить новый фудтрак на колесах – оптимальный способ начать бизнес. Старт в мобильной торговой точке позволит снизить затраты. Единственная сложность заключается в необходимости согласования всех моментов, связанных с производством.
Производство передвижных закусочных
Еще недавно компания «Технохолод» начала успешный проект, сутью которого является создание фудтраков для известных сетей общественного питания. В этом случае купить фудтрак предлагалось вместе с франшизой одного из известных брендов на рынке. Благодаря этому «Технохолод» стала партнером Black Star Burger в случае открытия обычных ресторанов и альтернатив на колесах. Те, кто работают под брендом «Блекстарбургер», получают следующие преимущества:
1. быстрый старт собственного бизнеса;
2. не требуется раскрутка бренда. Он уже есть;
3. есть возможность открытия не одной, а нескольких точек общепита.
За прошлый год руководство компании «Технохолод» объявило о запуске полноценного цикла изготовления фудтраков. Это позволит создать уникальный стиль, свойственный бренду предпринимателя. Выполняется подбор оборудования, доставка на место и установка с тестированием. На примере «Блекстарбургер» в Питере можно увидеть, как работает система.
Сейчас изготовлено несколько десятков автомобилей, оборудованных техникой для приготовления быстрых блюд. С типовыми проектами можно ознакомиться уже сейчас. На стадии оформления проекта может быть внесено много изменений, что сделает передвижную закусочную уникальной. Приобрести фудтрак в СПб, Москве и других городах можно сейчас.
Важно: шасси любой кофейни, мобильного ресторана или пиццерии является автомобилем Volkswagen Mercedes, ГАЗель. Отличаются фудтраки именно за счет технического обеспечения.
Почему популярны фудтраки в РФ
Ранее еда на улице продавалась благодаря палаткам или киоскам, но данный вариант обустройства продаж ушел в прошлое. Купить фудтрак на колесах в Москве гораздо выгоднее благодаря отсутствию необходимости привлекать техперсонал для выполнения задач:
- подключение коммуникаций;
- инспекция помещения;
- полная зависимость от электросети;
- в большинстве случаев – соседство с жилыми помещениями.
Полная автономность позволит развернуть точку продажи еды примерно за час. Оборудование легко приводится в полную готовность. Популярность использования мобильного заведения общепита связана с низким порогом входа. В сравнении с обустройством помещения (своего или арендованного), фудтрак практически ничего не стоит. Цена на франшизу «Блекстарбургер» позволит затраты до абсолютного минимума. Окупится все примерно за один сезон – летом такие точки продажи еды и напитков особенно популярны. На массовых мероприятиях все раскупают за несколько часов.
Крупные сети общественного питания аналогично включаются в работу, только усиливая свои позиции на рынке. На территории РФ фудтраки являются перспективным видом деятельности. Если еду будет предлагать мобильное заведение с известным брендом. Блекстарбургер в Москве и других крупных городах ведет успешную деятельность. Это подтверждает жизнеспособность уличной торговли едой.
Оборудование, требующееся фудтракам
Первое, что требуется мобильной закусочной – полноценная кухня, где установлено все оборудование для стационарного заведения общепита. Отличие в таком случае заключается в оптимизации под передвижную точку. Список техники прямо зависит от формата заведения. В кофейне потребуется соответствующая кофемашина, система хранения инструментов, холодильник для молока. В пиццерии нужна мощная печь, способная быстро приготовить блюдо.
Каждый фудтрак имеет нейтральное оборудование, электромеханическую технику от производителей из РФ и из-за рубежа. Цена фудтрака зависит от мощности оборудования, производителя. Обязательно наличие системы, используемой для хранения посуды, рабочих инструментов и другого инвентаря для всех сотрудников заведения. В среднем стоимость будет составлять 300 тысяч рублей.
Требования к технике, установленной в фудтраках
Чтобы поездки, приготовление пищи и другие операции выполнялись без проблем, необходимо следовать следующим принципам:
1. Эргономика
Комфорт работы внутри мобильного заведения общепита достигается правильным распределением оборудования внутри. Также внимание уделяется организации рабочего пространства с учетом физиологического строения человека. Вся работа должна выполняться в правильных позах, чтобы сотрудники не переутомлялись;
2. Универсальность
Место внутри грузовика ограничено, поэтому при большем разнообразии предлагаемых блюд (и соответствующем наличии техники) фургон будет приносить гарантированную прибыль;
3. Экономичное энергопотребление
Работа оборудования спланирована так, чтобы она не перегружала элементы питания, установленные в машине;
легкость обслуживания. Техника проектируется так, чтобы ее было легко обслужить во время стоянки;
4. Устойчивость к износу оборудования
Все подвесные механизмы изготавливаются так, чтобы выдерживать вибрации и удерживать холодильное, тепловое и нейтральное оборудование в одном положении.
Вы всегда можете ознакомиться с ценами и фото фудтраков, чтобы купить в Москве свой вариант. Компания «Технохолод» посодействует на всех этапах проектирования, выбора техники, которая будет поставлена по выгодной стоимости. Специалисты занимаются обслуживанием оборудования при необходимости. Осуществляется постоянный контроль качества, что особенно важно для предпринимателей, «раскручивающих» собственный бренд.
Обслуживание фудтраков
Если вы решили купить фудтрак на колесах в СПб и других городах страны, общение на передаче транспорта не заканчивается. Специалисты компании «Технохолод» занимаются обучением персонала закусочной. Также предоставляются консультации, касающиеся всех аспектов использования оборудования. Наши сотрудники выполнят все задачи по настройке техники и ее ремонту. Купить фудтрак на колесах – первый шаг к развитию собственной сети заведений общественного питания.
